Jeg var her med min mor tilbake i May 2023, og da jeg må ser at restauranten må legge ned tenkte jeg det kunne vært nyttig å komme med litt tilbakemelding:
Maten var svært skuffende, etter vår mening. Rettene var som på mange andre Michelin resturanter svært små, men her var det dessverre lite opplevelse og ha med rettene. Smaken var kanskje «gjennomtenkt» Da det var utrolig vakkert dandert, men smaksopplevelsen var enormt skuffende. Tam, kjedelig og noen ganger bare ikke god.
Det var kjempe kult at de hadde juice pairing men verken denne eller vin paringen var kombatibel med maten- ikke litt en gang! Utrolig, utrolig trist.
Den verste opplevelsen kom da servitørene og bærte ut levende og sprellende sjødyr på en tallerken (i et tåpelig og trist forsøk på å vise de var «ferske». Det var en helt fryktelig opplevde og jeg ba dem omgående å stoppe denne dyremishandlingen og satt skjelven og trist etterfølgende. Dette er kanskje ikke støtende for alle men mange opplever det nok også svært ubehagelig. Jeg ble mildt sagt rasende.
Jeg håper i fremtiden, med gjenåpning av nytt konsept, at det vil være stor fokus på at maten skal være rik på smak og kanskje at en sommelier vil hyres inn for å forstå god pairing av vin og juicer til en dyr smaksopplevelse i unike omgivelser. For ikke å snakke om, kanskje denne gangen kan det være større fokus på moderne verdier- at maten er etisk produsert og håndtert med respekt for miljø og dyr. Dette, er noe å være stolt av og noe kunder vil betale for.
Jeg håper dere kan bruke denne kritikken konstruktivt som den er intendert.
Food: 1
Service: 3
Atmosphere: 5
En helt utrolig opplevelse.
Stedet i seg selv er unikt, men en helt fantastisk oppfølging fra personalet.
Selve maten er ganske ubeskrivelig. Man får testet smaksløker og spesielle smakskombinasjoner som man aldri hadde tenkt ut hjemme.
17 retter og med en rød tråd på sjømat samt norske ingredienser.
Tusen takk for en virkelig storslagen opplevelse!
Service
Dine in
Meal type
Dinner
Price per person
kr 1,000+
Food: 5
Service: 5
Atmosphere: 5
Un sogno divenuto realtà. Ho avuto la fortuna di cenare ancora sotto la guida di chef Ellitsgaard. Spero che la nuova gestione sarà all'altezza delle aspettative.
Food: 5
Service: 5
Atmosphere: 5
