澗農舍海鮮私廚 (預約制） Restaurant in Toucheng Township

Name: 澗農舍 海鮮私廚 (預約制）
Address: 宜三路二段167巷, Dajinmian, Toucheng Township, Taiwan
Telephone: 886910907606
Rating: 5.0

Besitzer nicht registriert

澗農舍海鮮私廚 (預約制）

Rezensionen

#16 Aus 199 in Toucheng Township

9.9

67 Rezension

Ambiente

9.9/10

Essen

9.9/10

Innere

9.9/10

Preise

9.9/10

Service

9.9/10

Mehr Details

Preis & Küche

$ Western

Restauranttyp

Restaurant

Merkmalen

Wheelchair Accessible

Information

宜三路二段167巷, Dajinmian, Toucheng Township, Taiwan

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Bewertung

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Sehr gut

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Geoff Chen

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6 months ago

澗農舍 is a hidden jewel in Yilan, with a peaceful and comfortable location and a pleasant environment. The food is fantastic. I would strongly recommend steak or seasonal seafood as the main course, which is a rare method of cooking with southern French country-style cuisine. Booking in advance is required. The owners of the restaurant are very kind and friendly. Fantastic place to revisit. Service Dine in Meal type Lunch Price per person $1,000–1,200 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Carolina Sam

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6 months ago

Excellent and creative fine dining in a cozy, down to earth setting. Definitely an opportunity and a privilege to dine here. Thank you for a superb meal and experience Chef! Meal type Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

呂冠勳

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A month ago

平安夜用餐體驗十分舒服。店內不大，最多可能只能坐12位客人，因此一定要先訂位。老闆不僅對海鮮熟悉，連沙拉/牛肉/義大利麵也功夫了得，最推薦紙包烤現流海魚！魚肉烤得入味也夠軟嫩鮮甜！下次會為了吃這家店再訪。 Service Dine in Meal type Dinner Price per person $1,400–1,600 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes 甜菜鴨胸蜜餞沙拉

Vicky Chen

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A month ago

2024/01 $1280的無菜單，印象只有覺得蝦子最讚，葡萄蝦跟角蝦都好吃還有可以一直續壺的喬麥茶真得很香很好喝。其他沒有特別的印象，就是都可以但是也沒特別突出。肉蟳新鮮但是太小隻吃得很辛苦，調味對我都略鹹，所以沒那麼喜歡。可能去現場單點比較好現場的音樂其實也不太合適，應該要放慢節奏一點。本來是四顆星，因為我覺得還可以，只是我真得覺得蝦子跟喬麥茶最棒，其他普通，口味偏鹹。這本來就是每人觀感跟喜好問題，米其林一樣有人覺得不好吃。 Service Dine in Meal type Dinner Price per person $1,200–1,400 Food: 4 Service: 1 Atmosphere: 4

Amy Shu

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A month ago

這裡的餐點要事先訂好，但是價格和口味擺盤都很令人滿意👍！海鮮、沙拉、麵食、牛肉，全點了每個人大概是$1000。我最喜歡的是葡萄蝦，和餐後的烤布丁🍮！ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

yichen hang

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3 months ago

前菜：胭脂蝦、葡萄蝦、小九孔、炙燒章魚腳湯品：煙仔虎米粉湯沙拉：甜菜根炙燒雞腿主菜：烤黑眼甘、翼板牛甜點：烤布蕾前菜與湯令人驚艷，尤其是湯，真的好好喝，念念不忘🥹 其他道也都還不錯～ Service Dine in Meal type Dinner Price per person $1,200–1,400 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Ryan Lin

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4 months ago

2023/10/7二訪前菜是炙燒胭脂蝦及九孔，蝦子新鮮佐澎湖海膽提味，充滿滿滿海味。湯品是蕃紅花海港海鮮湯，有澎湖淡菜、三點蟹螯、中卷及蛤蜊，主角還是海鮮，中卷先烤過再放入湯中，Q彈好吃，蟹螯雖不大，也吃得蟹的新鮮，淡菜及蛤蜊都展現新鮮海味。沙拉為燻鮭魚沙拉，燻鮭魚是老闆自己做的，醬是酸奶佐百香果，是特別的搭配，蠻有味道的，但是燻鮭魚過鹹。主菜美牛翼板佐黑橄欖鯷魚醬，搭配洽到好處。另一個是紙包紅魽，肉質在適度烹調，肉質恰到及醬汁更增加美味。櫻花蝦烏魚子義大利麵，搭配特別，可以吃出各種食材的融合，但半熟的鹹漬鮭魚該這道有點過鹹。甜點鳳梨奶酪是餐廳自己做的，酸酸甜甜好滋味。但是比較懷念上次可麗餅。整套餐是物超所值，值得一再推薦。 2023/2/4初訪地點在國道頭城礁溪交流道下來往頭城方向的路上，下交流道五分鐘左右即可達。點了二月的套餐，一人一仟元，含服務費。整體用料物超所值，值得一訪再訪。唯只收訂位客戶，要用餐者務必提前訂位。二月套餐含東方美人茶、海鮮開胃小品、炙燒干貝蕪菁濃湯、甜菜鴨胸蜜餞沙拉、刺蔥馬告烤海魚、蜜汁燒烤黑豬佐香料飯、及法式可麗餅。因為老婆不吃豬，飯改為海港海鮮燉飯；現撈魚貨為紅魽，所以主菜今天是刺蔥馬告清蒸紅魽。開味菜是烤魚及蝦子佐柚子醬，調味清淡，柚子醬醒味。炙燒干貝蕪菁濃湯是以馬玲薯為湯底，有白蘿蔔切丁，佐以娃娃菜，味道是用晒乾的干貝小絲提味，帶出大干貝的味道。甜菜鴨胸蜜餞沙拉，鴨胸的較為油膩的味道被蜜餞及莓果類的醬汁綜合，吃起來剛剛好，鴨胸肉給了三大塊，實在不惜成本。刺蔥馬告清蒸紅魽，是一整隻魚清蒸，新鮮好魚，只用刺蔥及馬告醒味，該人想再來一隻，插曲是魚太大隻，主廚怕蒸太熟，所以中間有一小部位沒熟，有再加蒸一會兒。海港海鮮燉飯，看到一隻中卷、兩種蝦各兩支、及蛤蜊，飯是用海鮮高湯燉煮，每口飯都包著海味，除了食材成本外，需要很多功夫。法式可麗餅現做，加上冰淇淋及巧克力淋在冰上，直接硬化的形狀，直能說老闆主廚連甜點都花很多功夫，不是切塊蛋糕的而已。東方美人茶喝完可以續。這個餐的食材及功夫值得推薦。 Service Dine in Meal type Lunch Price per person $1,000–1,200 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4

周子玉

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5 months ago

和朋友來慶生，氣氛很好，每一道餐點都非常好吃～！中間還有老闆及闆娘的招待餐及手沖黑咖啡！會想要每半年就會訪一次！ Service Dine in Meal type Lunch Price per person $1,000–1,200 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes 海鮮開胃小品

邱馨慈

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7 months ago

餐廳裡面一塵不染的好乾淨，餐點都很特別，不是平常會吃到的食材跟味道，推薦一定要來吃一次！感覺得出來老闆跟闆娘的用心，而且他們非常親切，很喜歡結合台灣在地美食跟水果的料理，期待之後蹦出更不同的新滋味～

JK JKJK

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3 months ago

吃得到廚師極致認真的料理，每一樣食材都被好好的對待，醬汁與配料選擇細膩有層次，自製冰淇淋更是美味停不下來，完全是宜蘭最棒早午餐 Service Dine in Meal type Brunch Price per person $200–400 Recommended dishes 海鮮開胃小品

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